منحني الرماد التراكمى ‏Ash cumulative curve ‎وعلاقته بكفاءة المطحن و جودة المنتج النهائي

منحني الرماد التراكمى Ash cumulative curve وعلاقته بكفاءة المطحن و جودة المنتج النهائي

منحني الرماد التراكمي هو عبارة عن بيانات نسب الرماد على الوزن الجاف (Ash db) لكل ماسورة او استريم دقيق على حده وكذلك نسب الرماد التراكمى لهذه الاستريمات باعتبار نسبة استخراج ورماد كل استريم من اجمالى عيارات دقيق المطحن ، وكذلك تستخدم هذه البيانات المجدولة للاختيار من بين تلك العيارات او الاستريمات للوصول لمنتج نهائي بمواصفة معينة و جودة معينة .

منحني الرماد يساعد على معرفة طبيعة واداء المطحن ومرونة دياجرام الطحن .

منحني الرماد هو عمل رسم بياني لنتائج رماد عيارات دقيق المطحن وترتيب هذه النتائج ترتيب تراكمي بدءا من الاقل رماد فالاعلي تدريجيا حيث يكون منحني الرماد مرتبط بمعدل الانتاج طن/ساعة لكل استريم
ثم حساب استخراج كل استريم منفصلا و مقارنته باجمالى الدقيق الناتج طن/ساعه بمعني اذا كان انتاج الدقيق 10 طن/ساعة بمعدل استخراج 73% .
فكم تكون مثلا نسبة دقيق استريم C1A في الساعه من اجمالى انتاج الدقيق فى الساعه (10طن/ساعه) ، بمعني كم يكون استخراجه منفردا كام في المية من اجمالى استخراج الدقيق الكلى وهو 73% .

»» الخطوات العملية :-
1- يتم سحب عينة من كل استريمات دقيق المطحن كل استريم على حده وذلك خلال مدة زمنية معينة .

2- يتم وزن العينة وحساب استخراج هذه المرحلة نسبة للاستخراج الكلى .

3- يتم ترتيب النتائج في جدول تبعا لنتائج الرماد تصاعديا مثلا نبدأ بـ C1A الاقل رماد وهتكون نسبة استخراجه 5% مثلا من انتاج الدقيق الكلى في الساعه .
ثم نتائج العيار (استريم الدقيق) الذي يليه مباشرة في نسبة الرماد وليكن C2 مثلا واستخراجها 4% مثلا ،، اذن نسبة دقيق C1A + نسبة دقيق C2 ، حوالى 9% من اجمالى الدقيق الناتج .

4- يتم حساب الرماد التراكمي لـ C1A + C2 عامل كام وليكن مثلا 0.45%
هذا معناه ان عند نسبة استخراج 9% ستكون نسبة الرماد 0.45% .
فماذا ستكون نسبة الرماد عند استخراج 75% ؟؟
كم يكون رماد الدقيق عند استخراج معين ؟
هل نسبة الرماد هذه مقبولة وجيده ام لا ؟
و اذا كانت نسبة الرماد مرتفعه وغير مقبولة
فأين تكون وتكمن المشكلة المسببة فى ارتفاع الرماد ؟
هنا يأتى دور منحني الرماد حيث يمكنك من معرفة مكان المشكلة (معرفة الاستريم ذو الرماد العالى المتسبب فى هذه المشكلة) ويمكنك من معرفة المراحل التى تؤدى الى زيادة وارتفاع نسبة الرماد .

فالخلاصة :-
منحنى الرماد التراكمى سيدلك ويرشدك على مناطق المشاكل والخلل فى المطحن .
هل هى من درافيل السلندرات و مستوى الطحن عليها ؟
هل من السرندات واداء وظيفتها ؟
هل من المناخل والشرائح ؟
هل من طبيعة حبة القمح هذه وطبيعة ترطيبها و تكييفها ؟

ستتعرف وتعرف مشاكل المطحن وتحاول علي ترحيل نسبة الرماد العالية من استريمات المطحن الأولى الي المراحل الاخيرة والمعروفة بـ( ديول المطحن) لكى تحقق في النهاية اعلي نسبة إنتاج واستخراج لدقيق نقى ذو جودة عاليه و بأقل نسبة رماد ممكنه .

منحني الرماد يبين أداء دياجرام المطحن وحالة المطحن ونوع وجودة المنتج النهائى .

مثال :-
مطلوب دقيق فيه مواصفة الرماد 0.55%

العيارات (استريمات الدقيق) مرتبة بالجدول تصاعديا أى من الأقل رماد% الى الأعلى .
سيتم الاختيار والتجميع بين الاستربمات حتى تصل الى نسبة الرماد المطلوبة .
مثال تطبيقى تم عمله :-

منحنى بيانى منقول لمثال تطبيقى تم عمله :-
منقول من شرح احد الزملاء الأفاضل :-
اتعرف علي أداء هذا المطحن مثلا من الرسم البياني و لاحظ التفاوت الصغير بين نسب الرماد تصاعديا للعيارات وصولا الى استخراج 72% و رماد كان 0.50% ، فجأة ارتفع الرماد إلى 0.6% بمجرد دخول أحد العيارات (استريم دقيق) وارتفع الاستخراج الى 75% .

منحنى بيانى منقول لمثال تطبيقى تم عمله :-

The study has shown an increase in ash content from B2 to B4 flour mill streams as the roll gap decreases from B1 to B4.

أظهرت الدراسة زيادة في محتوى الرماد من الدشة الثانية B2 إلى الدشة الرابعه B4
حيث يقل الجاب Gap بين درافيل الطحن من B1 إلى B4 تدريجياً .

As the material passed from front to the tail end reduction rolls, an increasing in ash content was observed from C1 to C5, which was due to recovery of pure endosperm from front reduction passages and scalping of larger branny into the tail end reduction passages.

حيث تمر المواد المطلوب طحنها (جزيئات السيوملينا والمتوسطات والدونست) من الأمام حيث مراحل التنعيمات الاولية إلى نهاية نظام التنعيمات والمعروف باسم الذيل Tail ، لوحظ زيادة في محتوى الرماد من C1 إلى C5 ، والذي كان بسبب استخراج الاندوسبرم النقى من مراحل التنعيمات الأمامية واستعادة جزء منه الملتصق بجزيئات النخاله فى المراحل الاخيرة والمغروفةب الذيل Tail.

The minimum ash with more yield of flour has come from the front reduction passages C1 and C2, whereas the break passages and last tail reduction passages comparatively contributed less quantity of flour with more ash content.

اقل نسبة فى محتوى الرماد مع زيادة إنتاج الدقيق
كانت من مراحل التنعيمات الأمامية C1 و C2 ، في حين أن مراحل الدشات وآخر مراحل التنعيمات والمعروفة بـ الذيل Tail ساهمت بكمية أقل من الدقيق مع محتوى رماد أكبر .

The cumulative ash curve also gives the information about the
yield of different grades of flour and their cut off ash content

.
يعطى منحنى الرماد التراكمي أيضًا معلومات حول
إنتاجية أنواع مختلفة من الدقيق ومحتوى الرماد .

Based on this information, miller selects and blends several flour streams for maximum amount of flour at specified ash content.

بناءً على هذه المعلومات ، يختار الطحان ويخلط عدة مسارات دقيق للوصول الى اعلى كمية دقيق عند محتوى الرماد المطلوب .

بيانات عينات مختلفة من الاقماح تم تسجيلها وعمل منحنى بيانى تطبيقى لهذه العينات :-

بيانات لعينات اقماح مختلفة :-


الرسم البيانى لهذه البيانات :-

كود: تحديد الكل

منقول من
www.wheatqualitycouncil.org › ...PDF
Milling and Baking Test Results - Wheat Quality Council

بيانات منحنى رماد تراكمى تم تسجيلها وعمل منحنى بيانى تطبيقى لهذه :-


عمل منحنى بيانى تطبيقى للبيانات اعلاه :-

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

يتبع بما هو جديد من التحديثات والشروحات