التخطي إلى المحتوى الرئيسي

عشبة الحياة - جنين القمح - منتديات تكنولوجيا الطحن

عشبة الحياة - جنين القمح - منتديات تكنولوجيا الطحن:



عشبة الحياة - جنين القمحالكنز الذي قد يتجاهله الكثيرون، ولا يعرفون فوائده الكثيرة

🍃 جنين القمح : عبارة عن جزء صغير موجود في نواة القمح يشكل حوالي ٣% من الحجم الكلي للحبة

فوائد كبيرة لمختلف الفئات العمرية

✔جنين القمح من القمح وليس شوفان

♦️بعض فوائد جنين القمح:
1- الوقاية من مرض السكر
2- لفقدان الوزن والتخلص من السمنة الضارة
3- منشط جنسي
4- مغذي للاعصاب البصرية
5- غذاء مناسب لصحة الاطفال
6- لتعزيز المناعة من خلال تقوية الجهاز المناعي في الجسم
7- لتعزيز وتحسين صحة الجهاز الهضمي
8- لتعزيز قدرة التحمل والاداء البدني للرياضيين
9- تغذية البشرة والشعر
10- مكافحة ضمور وضعف العضلات
11- غذاء للام بعد الولادة
12- مدر للحليب عند المرضعات
13- للوقاية من السرطان والامراض المختلفة
14- لصحة القلب

♦️طريقة استعماله:
هنالك عدة طرق للاستعمال منهااضافة حبوب جنين القمح بعد تحميصها قليلا على النار الى عجينة الفطائر او الكعك او الخبز او مزجه مع اللبن الزبادي او باضافته الى قطع الجبن وتناولها او يضاف الى طبق الشوربة او يمزج دقيقه مع المهلبية والارز والحليب ويمكن نثر القليل من دقيقه الى الخضروات المسلوقة.
وكذلك يستخدم في الانظمة الغذائية الخاصة بالاطفال من خلال اضافته الى السيريلاك او الفاكهة المهروسة ولكن يجب مراعاة عدم اعطاءه للطفل الذي يعاني من الحساسية ضد القمح

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

ملف كامل لمحسنات الخبز والكيك محسنات الخبز ‏Bread improvers

ملف كامل لمحسنات الخبز والكيك محسنات الخبز Bread improvers =================================== تعرف محسنات الخبز علي أنها : مضافات غذائية تضاف الي مكونات العجين لتحسين جودة الخبز ؛ أطالة فترة الحفظ تحسين الصفات الحسية و التغذوية للخبز . هذه المضافات أما أن تكون في صورة مسحوق أو شبه سائلة (هلامية). و تصنف المحسنات حسب دورها الوظيفي إلي ======================= مواد مبيضة مواد مؤكسدة مستحلبات فيتامينات مواد مانعة للعفن. و لهذه المضافات العديد من الوظائف و التي منها ========================== زيادة جودة الدقيق تحسين ميكانيكية العجن زيادة نسبة أمتصاص الماء تحسين صفات التخمير أعطاءشكل متناسق للخبز المحافظة علي طراوة الخبز( القوام الأسفنجي) أعطاء اللبابة لون أبيض أكساب القشرة لون ذهبي. اغراض اضافة محسنات دقيق القمح بشكل عام ======================= تبعا لنوع المنتج فمن الادوار التي تقوم بها المواد المختزله علي سبيل المثال لا الحصر: 1-خفض الوقت اللازم لعمليه البثق الحراري لهذا النوع من البروتين 2- خفض معامل اللزوجه الظاهريه ABEV (التمدد ثنائي المحور "في اتجاهين") 3- خفض الصلابه و تماس...

مخطط التدفق بالمطحن، ضبط المطحن، وتوازن المطحن - موقع زدنى علما zdny3lma

مخطط التدفق بالمطحن، ضبط المطحن، وتوازن المطحن - موقع زدنى علما zdny3lma مخطط التدفق بالمطحن، ضبط المطحن، وتوازن المطحن - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8527

الفصل بالوزن النوعي separation by specific gravity جهاز فصل الحصى أو الدراى ستونر أو الدى ستونر Destoner Dry stoner

الفصل بالوزن النوعي separation by specific gravity جهاز فصل الحصى أو الدراى ستونر أو الدى ستونر Destoner Dry stoner - موقع تكنولوجيا الطحن Millingtec الفصل بالوزن النوعي separation by specific gravity بعض الشوائب impurities يكون لها نفس الشكل shape والحجم size لحبوب القمح wheat kernels وفي هده الحالة يتم الفصل بإستخدام الوزن النوعي specific gravity كما يتم في فصل الزلط والحصى stones وحبيبات الطين clay granules وكسر الزجاج broken glass . وقد تم إحلال الدراي ستونر Dry Stoner في المطاحن الحديثة محل الغسالات washers وذلك توفير لنفقات الحصول على المياه ونفقات تنقيتها من الثلوث بعد الغسيل وتكاليف صيانة وتشغيل الغسالات وللمحافظة على نظافة المطحن كما يفضل استخدام الدراي ستونر Dry Stoner في حالة ارتفاع نسبة الرطوبة القمح المراد تنظيفه  ويفضل إستخدام هذه الأجهزة بعد الغرابيل الهزازة ومن أمثلتها : جهاز فصل الحصى أو الدراى ستونر أو الدى ستونر Destoner Dry stoner وهو عبارة عن غربال سلك شبكي مائل على المستوى الأفقي بحيث المستوى الأفقي يهتز بزاوية ميل inclination angle لأعلى حركة ترددية بينما يتم...