millingtec.com ‎ - مدونة ‏تكنولوجيا ‏الطحن

لماذا يعتبر رقم السقوط (FN) مهماً في جودة الخبز ... Why Falling Number (FN) Matters in Bread Quality - موقع زدنى علما zdny3lma لماذا يعتبر رقم السقوط (FN) مهماً في جودة الخبز ... Why Falling Number (FN) Matters in Bread Quality - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8444

الجودة مسؤولية الجميع – ليست مسؤولية الإنتاج فقط - موقع زدنى علما zdny3lma الجودة مسؤولية الجميع – ليست مسؤولية الإنتاج فقط - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8443

النشاط المائي (aw) ... Water activity (aw) - موقع زدنى علما zdny3lma النشاط المائي (aw) ... Water activity (aw) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8441

تحسين أداء مطاحن الدرافيل حيث تلتقي الدقة بالأداء ... Optimizing Roller Mills Precision Meets Performance - موقع زدنى علما zdny3lma تحسين أداء مطاحن الدرافيل حيث تلتقي الدقة بالأداء ... Optimizing Roller Mills Precision Meets Performance - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8440

OEE مش رقم… هو مرآة المصنع ... Availability × Performance × Quality - موقع زدنى علما zdny3lma OEE مش رقم… هو مرآة المصنع ... Availability × Performance × Quality - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8434

دليل استكشاف أخطاء الكيك وإصلاحها - موقع زدنى علما zdny3lma دليل استكشاف أخطاء الكيك وإصلاحها - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?f=7&t=8432&p=10778#p10778

◇The Chemistry of Bread-Making◇◇كيمياء صناعة الخبز◇ - موقع زدنى علما zdny3lma ◇The Chemistry of Bread-Making◇◇كيمياء صناعة الخبز◇ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?f=7&t=8431&p=10777#p10777

◇The Chemistry of Bread-Making◇◇كيمياء صناعة الخبز◇ - موقع زدنى علما zdny3lma ◇The Chemistry of Bread-Making◇◇كيمياء صناعة الخبز◇ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10777#p10777

رقم السقوط: المؤشر الصامت لقدرة القمح على الخبز ... Falling Number The Silent Indicator of Wheat’s Baking Potential - موقع زدنى علما zdny3lma رقم السقوط: المؤشر الصامت لقدرة القمح على الخبز ... Falling Number The Silent Indicator of Wheat’s Baking Potential - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8430

علم اختيار القمح لتحقيق أفضل نتائج في طحن الدقيق ... ✅The Science of Selecting Wheat for Optimal Flour Milling - موقع زدنى علما zdny3lma علم اختيار القمح لتحقيق أفضل نتائج في طحن الدقيق ... ✅The Science of Selecting Wheat for Optimal Flour Milling - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8429

النص الكامل من دليل "معالجة مشاكل الخبز" Bread Troubleshooting Guide - موقع زدنى علما zdny3lma النص الكامل من دليل "معالجة مشاكل الخبز" Bread Troubleshooting Guide - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10774#p10774

ضمان جودة الدقيق: الأدوار الحاسمة لتنظيف القمح وتكييفه ....Ensuring Flour Quality: The Crucial Roles of Wheat Cleaning - موقع زدنى علما zdny3lma ضمان جودة الدقيق: الأدوار الحاسمة لتنظيف القمح وتكييفه ....Ensuring Flour Quality: The Crucial Roles of Wheat Cleaning - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8427

صومعة الحبوب – كل جزء له غرض .... Grain Silo – Every Part Has a Purpose - موقع زدنى علما zdny3lma صومعة الحبوب – كل جزء له غرض .... Grain Silo – Every Part Has a Purpose - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8426

تأثير الأوزون (O₃) على رقم السقوط (Falling Number) يعتمد بشكل رئيسي على كيفية تفاعله مع الإنزيمات والنشا في الدقيق - موقع زدنى علما zdny3lma تأثير الأوزون (O₃) على رقم السقوط (Falling Number) يعتمد بشكل رئيسي على كيفية تفاعله مع الإنزيمات والنشا في الدقيق - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10771#p10771

تأثير الأوزون (O₃) على رقم السقوط (Falling Number) يعتمد بشكل رئيسي على كيفية تفاعله مع الإنزيمات والنشا في الدقيق - موقع زدنى علما zdny3lma تأثير الأوزون (O₃) على رقم السقوط (Falling Number) يعتمد بشكل رئيسي على كيفية تفاعله مع الإنزيمات والنشا في الدقيق - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8425

Excessive grinding leads to flour oxidation ..... الطحن المفرط يؤدي إلى أكسدة الدقيق. - موقع زدنى علما zdny3lma Excessive grinding leads to flour oxidation ..... الطحن المفرط يؤدي إلى أكسدة الدقيق. - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10770#p10770

جودة دقيق الكيك Cake flour - موقع زدنى علما zdny3lma جودة دقيق الكيك Cake flour - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8423

🚀 لماذا لا تزال الشركات تُعاني من الإنتاجية والجودة والكفاءة؟ - موقع زدنى علما zdny3lma 🚀 لماذا لا تزال الشركات تُعاني من الإنتاجية والجودة والكفاءة؟ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8421

دليل تخزين القمح واحتساب الخصومات على الجودة للمختصين في الطحن ومناولة الحبوب - موقع زدنى علما zdny3lma دليل تخزين القمح واحتساب الخصومات على الجودة للمختصين في الطحن ومناولة الحبوب - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8420

ما هي المواد الأكثر شيوعًا في تصنيع الأورينج (O-rings) وتطبيقاتها - موقع زدنى علما zdny3lma ما هي المواد الأكثر شيوعًا في تصنيع الأورينج (O-rings) وتطبيقاتها - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10763#p10763

12 Brutal Career Truths ... ١٢ حقيقة قاسية عن الحياة المهنية - موقع زدنى علما zdny3lma 12 Brutal Career Truths ... ١٢ حقيقة قاسية عن الحياة المهنية - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10761#p10761

المثلث: توكيد الجودة QA ، مراقبة الجودة QC ، والإنتاج في صناعة الغذاء - موقع زدنى علما zdny3lma المثلث: توكيد الجودة QA ، مراقبة الجودة QC ، والإنتاج في صناعة الغذاء - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8415

استراتيجيات هامة لتحسين تدفقات النقد (Cash Flow) - موقع زدنى علما zdny3lma استراتيجيات هامة لتحسين تدفقات النقد (Cash Flow) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10758#p10758

تجربة مختلفة لتحليل السبب الجذري ... A Different Root Cause Analysis Experience - موقع زدنى علما zdny3lma تجربة مختلفة لتحليل السبب الجذري ... A Different Root Cause Analysis Experience - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8413

الخطط لا تساوي شيئًا، أما التخطيط فكل شيء Plans are nothing, planning is everything - موقع زدنى علما zdny3lma الخطط لا تساوي شيئًا، أما التخطيط فكل شيء Plans are nothing, planning is everything - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8412 الخطط لا تساوي شيئًا، أما التخطيط فكل شيء Plans are nothing, planning is everything - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8412

طرق تحليل السبب الجذري (RCA) – نظرة عامة، مقارنة، ونصائح ... Root Cause Analysis (RCA) Methods - موقع زدنى علما zdny3lma طرق تحليل السبب الجذري (RCA) – نظرة عامة، مقارنة، ونصائح ... Root Cause Analysis (RCA) Methods - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8410

الفرق بين جودة الجلوتين ومحتوى الجلوتين ... Difference between gluten Quality Vs Gluten content - موقع زدنى علما zdny3lma الفرق بين جودة الجلوتين ومحتوى الجلوتين ... Difference between gluten Quality Vs Gluten content - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8409

عندما تصنع العجين، فإن الشيء الذي يمنحه البنية والقوة هو شبكة من البروتين تُعرف بالجلوتين - موقع زدنى علما zdny3lma عندما تصنع العجين، فإن الشيء الذي يمنحه البنية والقوة هو شبكة من البروتين تُعرف بالجلوتين - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8408

ثلاثة أنظمة هامة تتعلق بسلامة الغذاء ونزاهته HACCP و TACCP و VACCP - موقع زدنى علما zdny3lma ثلاثة أنظمة هامة تتعلق بسلامة الغذاء ونزاهته HACCP و TACCP و VACCP - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10741#p10741

Difference between Validation and Verification ... الفرق بين التحقق (Verification) والتصديق (Validation) - موقع زدنى علما zdny3lma Difference between Validation and Verification ... الفرق بين التحقق (Verification) والتصديق (Validation) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8401

5 Factors Affecting Mill Stability .... خمسة عوامل تؤثر على استقرار المطحن - موقع زدنى علما zdny3lma 5 Factors Affecting Mill Stability .... خمسة عوامل تؤثر على استقرار المطحن - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8400

نفس القمح، لكن الطحين الناتج مختلف ... لماذا ؟ إليك السبب...Same wheat, different flour? Here's why - موقع زدنى علما zdny3lma نفس القمح، لكن الطحين الناتج مختلف ... لماذا ؟ إليك السبب...Same wheat, different flour? Here's why - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8399

لماذا لا يرتفع الخبز في الفرن إذا كان الدقيق جيدًا؟ ... Why isn't my bread rising in the oven if the flour is good? - موقع زدنى علما zdny3lma لماذا لا يرتفع الخبز في الفرن إذا كان الدقيق جيدًا؟ ... Why isn't my bread rising in the oven if the flour is good? - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10736#p10736

الإنتاج على نطاق واسع لفطائر القرفة (سينابون) ... السينابون - موقع زدنى علما zdny3lma الإنتاج على نطاق واسع لفطائر القرفة (سينابون) ... السينابون - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10733#p10733