millingtec.com ‎ - مدونة ‏تكنولوجيا ‏الطحن

How to improve 📈the performance and efficiency of a production line🏭? كيفية تحسين أداء وكفاءة خط الإنتاج 🏭؟ - موقع زدنى علما zdny3lma How to improve 📈the performance and efficiency of a production line🏭? كيفية تحسين أداء وكفاءة خط الإنتاج 🏭؟ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10506#p10506

محسنات الخبز 🧬🥯 Bread Improvers 🧬🥯 - موقع زدنى علما zdny3lma محسنات الخبز 🧬🥯 Bread Improvers 🧬🥯 - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10501#p10501

قائمة أكثر مسببات الحساسية الموجودة في الطعام - موقع زدنى علما zdny3lma قائمة أكثر مسببات الحساسية الموجودة في الطعام - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10499#p10499

كيف تشكل الظزاجة والاستدامة مستقبل صناعة المخابز How Freshness and Sustainability are Shaping the Future of Bakery - موقع زدنى علما zdny3lma كيف تشكل الظزاجة والاستدامة مستقبل صناعة المخابز How Freshness and Sustainability are Shaping the Future of Bakery - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10493#p10493

النشا المحطم - التأثير على الخبز Damaged Starch - Impact on Baking - موقع زدنى علما zdny3lma النشا المحطم - التأثير على الخبز Damaged Starch - Impact on Baking - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8222

الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) في صناعة الأغذية Integrated Pest Management (IPM) in the Food Industry - موقع زدنى علما zdny3lma الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) في صناعة الأغذية Integrated Pest Management (IPM) in the Food Industry - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10485#p10485

صناعة النودلز / المكرونة Noodle Manufacturing - Ash in Flour - موقع زدنى علما zdny3lma صناعة النودلز / المكرونة Noodle Manufacturing - Ash in Flour - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8218

(1) اختبار Falling Number ضروري لتقييم جودة دقيق القمح من خلال قياس نشاط إنزيم ألفا-أميليز، الذي يؤثر على أداء الخبز - موقع زدنى علما zdny3lma (1) اختبار Falling Number ضروري لتقييم جودة دقيق القمح من خلال قياس نشاط إنزيم ألفا-أميليز، الذي يؤثر على أداء الخبز - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8217

انزيم ليبوكسجيناز وجودة الخبز Lipoxygenase and Bread Quality - موقع زدنى علما zdny3lma انزيم ليبوكسجيناز وجودة الخبز Lipoxygenase and Bread Quality - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10475#p10475

إذا لم يكن من الممكن تصحيحك دون أن تشعر بالإهانة، فلن تنمو أبدًا في الحياة. - موقع زدنى علما zdny3lma إذا لم يكن من الممكن تصحيحك دون أن تشعر بالإهانة، فلن تنمو أبدًا في الحياة. - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10461#p10461

Salt in bakery ❣️ الملح في صناعة المخبوزات - موقع زدنى علما zdny3lma Salt in bakery ❣️ الملح في صناعة المخبوزات - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10460#p10460

مؤشرات الأداء الرئيسية لتطوير المنتجات الجديدة :: المقاييس الرئيسية لتطوير المنتجات الجديدة (NPD) - موقع زدنى علما zdny3lma مؤشرات الأداء الرئيسية لتطوير المنتجات الجديدة :: المقاييس الرئيسية لتطوير المنتجات الجديدة (NPD) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8201

كيفية معرفة ما إذا كانت عجينة الخبز قد ارتفعت بما يكفي How to Tell If Your Bread Dough Has Risen Enough - موقع زدنى علما zdny3lma كيفية معرفة ما إذا كانت عجينة الخبز قد ارتفعت بما يكفي How to Tell If Your Bread Dough Has Risen Enough - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8198

نطرة العجين داخل الفرن/ طفرة التسوية / طفرة الفرن (أو الارتفاع داخل الفرن - Oven Rise) - موقع زدنى علما zdny3lma نطرة العجين داخل الفرن/ طفرة التسوية / طفرة الفرن (أو الارتفاع داخل الفرن - Oven Rise) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10449#p10449 نطرة العجين داخل الفرن/ طفرة التسوية / طفرة الفرن (أو الارتفاع داخل الفرن - Oven Rise) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10449#p10449

الفروقات والاختلافات بين Baking Soda Vs Baking Powder - موقع زدنى علما zdny3lma الفروقات والاختلافات بين Baking Soda Vs Baking Powder - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10445#p10445

يمتص دقيق الحبة الكاملة whole wheat flour كمية أكبر من الماء ويُنتج بنية جلوتين أضعف مقارنة بالدقيق المكرر - موقع زدنى علما zdny3lma يمتص دقيق الحبة الكاملة whole wheat flour كمية أكبر من الماء ويُنتج بنية جلوتين أضعف مقارنة بالدقيق المكرر - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10444#p10444

مصادر السموم الفطرية في الدقيق :: Sources of Mycotoxins in Flour - موقع زدنى علما zdny3lma مصادر السموم الفطرية في الدقيق :: Sources of Mycotoxins in Flour - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10438#p10438

ظروف تخزين الدقيق ومدة التخزين يمكن أن تؤثر بشكل كبير على خصائصه، كما يتم قياسها بواسطة أجهزة قياس الريولوجى - موقع زدنى علما zdny3lma ظروف تخزين الدقيق ومدة التخزين يمكن أن تؤثر بشكل كبير على خصائصه، كما يتم قياسها بواسطة أجهزة قياس الريولوجى - موقع زدنى علما zdny3lma https://millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8193

ما هو مؤشر الكفاءة التشغيلية للمعدات (OEE) 🎗️ Overall equipment effectiveness - موقع زدنى علما zdny3lma ما هو مؤشر الكفاءة التشغيلية للمعدات (OEE) 🎗️ Overall equipment effectiveness - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10427#p10427

acrylamide ... الأكريلاميد وطرق الوقاية وكيفية تجنب تكونه - موقع زدنى علما zdny3lma acrylamide ... الأكريلاميد وطرق الوقاية وكيفية تجنب تكونه - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10420#p10420

اختبار زيليني للترسيب (ZS) ... Zeleny Sedimentation (ZS) test ... تقييم جودة الجلوتين في دقيق القمح - موقع زدنى علما zdny3lma اختبار زيليني للترسيب (ZS) ... Zeleny Sedimentation (ZS) test ... تقييم جودة الجلوتين في دقيق القمح - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10416#p10416

Courses and solutions in the milling industry in English and Turkish 💡⏳ الدورات والحلول في صناعة الطحن باللغتين EN - AR - موقع زدنى علما zdny3lma Courses and solutions in the milling industry in English and Turkish 💡⏳ الدورات والحلول في صناعة الطحن باللغتين EN - AR - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10415#p10415

ما هو الرماد في الدقيق وماذا يخبرنا ؟ تصنيف الدقيق بناءً على محتوى الرماد ؟ - موقع زدنى علما zdny3lma ما هو الرماد في الدقيق وماذا يخبرنا ؟ تصنيف الدقيق بناءً على محتوى الرماد ؟ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10414#p10414

مقارنة بين KPIs (مؤشرات الأداء الرئيسية) و OKRs (الأهداف والنتائج الرئيسية) - موقع زدنى علما zdny3lma مقارنة بين KPIs (مؤشرات الأداء الرئيسية) و OKRs (الأهداف والنتائج الرئيسية) - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10413#p10413

Types of Wastes and Muda أنواع الهدر/الضائع و المودا - موقع زدنى علما zdny3lma Types of Wastes and Muda أنواع الهدر/الضائع و المودا - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php كيف يمكن تقليل الهدر خلال العملية الانتاجيه فى مطاحن الدقيق ؟ https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10411&sid=0d5d09e6b5d2eb54e84fffecf61e270d#p10411/viewtopic.php?p=10411#p10411

دور منخل الكنترول Control sifter في مطاحن الدقيق .... Final sifter - موقع زدنى علما zdny3lma دور منخل الكنترول Control sifter في مطاحن الدقيق .... Final sifter - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10409#p10409

علم الريولوجى Rheology Science ... ريولوجي العجين Rheology - موقع زدنى علما zdny3lma علم الريولوجى Rheology Science ... ريولوجي العجين Rheology - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10408#p10408 علم الريولوجى Rheology Science ... ريولوجي العجين Rheology - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10408#p10408

علم الريولوجى Rheology Science ... ريولوجي العجين Rheology - موقع زدنى علما zdny3lma علم الريولوجى Rheology Science ... ريولوجي العجين Rheology - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8176

الإنزيمات لا تتوقف عن إبهارنا ✨ Enzymes never stop impressing us. ✨ - موقع زدنى علما zdny3lma الإنزيمات لا تتوقف عن إبهارنا ✨ Enzymes never stop impressing us. ✨ - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8175

Vital wheat gluten VWG & Glucose Oxidase GOX جلوتين القمح الحيوى VWG و إنزيم جلوكوز أوكسيديز GOX - موقع زدنى علما zdny3lma Vital wheat gluten VWG & Glucose Oxidase GOX جلوتين القمح الحيوى VWG و إنزيم جلوكوز أوكسيديز GOX - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?t=8170

ديناميكية بوليمر الجلوتينين (أحد مكونات الجلوتين الهامة) ... Glutenin Macropolymer (GMP) Dynamics - موقع زدنى علما zdny3lma ديناميكية بوليمر الجلوتينين (أحد مكونات الجلوتين الهامة) ... Glutenin Macropolymer (GMP) Dynamics - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10388#p10388

FIFO (First In, First Out)، FEFO (First Expired, First Out)، و LIFO (Last In, First Out) هي طرق لإدارة المخزون - موقع زدنى علما zdny3lma FIFO (First In, First Out)، FEFO (First Expired, First Out)، و LIFO (Last In, First Out) هي طرق لإدارة المخزون - موقع زدنى علما zdny3lma https://www.millingtec.com/php/viewtopic.php?p=10385#p10385